Nuggets di Pollo Chick-fil-A Fatti in Casa: La Ricetta Perfetta per Bocconcini Croccanti e Deliziosi

Desideri i Nuggets di Pollo Chick-fil-A morbidi, succosi e croccanti, proprio come quelli che ami, ma fatti comodamente a casa tua? Con pochi semplici ingredienti e SENZA L’USO DEL SUCCO DI SOTTACETI (sì, hai letto bene!), puoi trasformare del comune petto di pollo in bocconcini perfetti e irresistibili per qualsiasi giorno della settimana. Dimentica le lunghe code al drive-thru e i prezzi salati: oggi ti sveliamo tutti i segreti per creare i tuoi nuggets preferiti, ancora più buoni e sempre a portata di mano!

Nuggets di Pollo Chick-fil-A: Il Tuo Desiderio Finalmente Soddisfatto

Chi di voi è un vero fan di Chick-fil-A? Se li amate tanto quanto noi, allora conoscerete bene la frustrazione che si prova quando la voglia di nuggets ti assale di domenica pomeriggio, e scopri che sono chiusi! Ma non preoccuparti più, perché d’ora in poi potrai preparare dei Nuggets di Pollo Chick-fil-A croccanti e deliziosi a casa tua, in un tempo inferiore a quello che impiegheresti per superare la fila del drive-thru!

I nuggets di pollo sono un vero classico amato in ogni angolo del mondo, e sono sempre un successo garantito, specialmente tra i bambini (e non solo!). Che si tratti dei nuggets di Chick-fil-A o del Popcorn Chicken di KFC, a casa nostra sono sempre una vittoria, ma se dobbiamo scegliere, i nuggets di pollo Chick-fil-A hanno sempre la precedenza. Il loro rivestimento croccante, leggermente dolce, crea un contrasto perfetto con la sapidità del pollo, rendendoli incredibilmente irresistibili e una vera dipendenza culinaria. Il problema, come ben sappiamo, sono le code interminabili e il costo, che li rendono un lusso che non sempre ci si può permettere regolarmente… ed è per questo che ho deciso di creare la mia versione fatta in casa, che ti assicuro ti farà innamorare!

Preparare questi nuggets a casa non è solo una soluzione pratica ed economica, ma ti offre anche il controllo totale sugli ingredienti. Potrai scegliere pollo di alta qualità, olio per friggere più salutare e personalizzare la panatura secondo i tuoi gusti. La freschezza di un prodotto fatto in casa è impareggiabile, e il profumo che si sprigionerà nella tua cucina ti farà venire l’acquolina in bocca molto prima di assaggiarli. Ogni bocconcino sarà un’esplosione di sapore e croccantezza, rendendo questa ricetta un appuntamento fisso nel tuo menù settimanale.

Come Preparare i Nuggets di Pollo Chick-Fil-A Fatti in Casa: Il Segreto della Croccantezza Perfetta

Molti credono che i nuggets di Chick-fil-A siano marinati nel succo di sottaceti per renderli così teneri e saporiti. Tuttavia, ho una fonte interna affidabile che mi ha rivelato che questo non è vero! E questa è una notizia fantastica, perché personalmente odio aspettare che il pollo marini per ore. Ogni volta che posso saltare un passaggio non necessario, per me è una vittoria in cucina. La loro tenerezza deriva piuttosto dalla marinatura nel latticello (buttermilk), un ingrediente chiave che idrata il pollo e lo rende incredibilmente succoso e morbido dopo la cottura.

Il segreto della loro inconfondibile croccantezza, invece, risiede nella panatura, una combinazione perfetta di pangrattato comune e pangrattato Panko, con l’aggiunta di zucchero a velo per quella nota leggermente dolce che li rende unici. Il Panko, con la sua struttura più grossolana e ariosa, garantisce una croccantezza eccezionale e una leggerezza che il pangrattato tradizionale da solo non riuscirebbe a replicare. Se non hai il pangrattato Panko, non preoccuparti: il pangrattato normale andrà comunque benissimo, anche se il risultato finale potrebbe essere leggermente meno arioso.

La combinazione di questi elementi, unita a una frittura attenta, è ciò che eleva questi nuggets fatti in casa a un livello superiore. Non si tratta solo di replicare un sapore, ma di creare un’esperienza culinaria che superi le aspettative, offrendo un prodotto fresco, di qualità e personalizzato. Preparati a stupire la tua famiglia e i tuoi amici con questi deliziosi bocconcini di pollo, che diventeranno senza dubbio i preferiti di tutti.

Ecco i passaggi dettagliati per creare i tuoi nuggets perfetti:

1. Prepara il Pollo: Taglia i petti di pollo disossati e senza pelle in cubetti di circa 2-2.5 cm. Questa dimensione è ideale per una cottura uniforme e per ottenere bocconcini perfetti da mordere.
2. Prepara la Marinatura: Metti i cubetti di pollo in una grande busta con chiusura a zip o in una ciotola capiente. In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello (buttermilk) e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Marinare il Pollo: Versa la miscela di latticello e uova nella busta con il pollo, sigilla bene e assicurati che ogni pezzo di pollo sia completamente immerso. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è cruciale per la tenerezza del pollo.
4. Prepara la Panatura: Nel frattempo, in un robot da cucina, frulla il pangrattato Panko e il pangrattato comune fino a ottenere una consistenza più fine. Questo aiuterà la panatura ad aderire meglio al pollo e a creare una crosta uniforme.
5. Prepara il Composto Secco: In una ciotola ampia, unisci il pangrattato finemente tritato, la farina, lo zucchero a velo, il sale Kosher, il pepe, la paprika (o paprika affumicata per un tocco di sapore extra!) e il peperoncino in polvere. Mescola bene tutti gli ingredienti secchi con una frusta per combinarli perfettamente.
6. Prepara l’Olio: Scalda l’olio in una pentola olandese (dutch oven) grande o in una pentola dal fondo spesso. L’olio dovrebbe essere profondo circa 7-8 cm. Scalda l’olio a fuoco medio-alto fino a quando non sarà ben caldo (circa 175-180°C). Puoi testare la temperatura immergendo un piccolo pezzo di panatura: se inizia a sfrigolare e a formare bolle immediatamente, l’olio è pronto.
7. Panatura del Pollo: Scola bene il pollo dalla marinatura in eccesso. Prendi i pezzi di pollo e passali uno alla volta nella miscela di panatura secca, assicurandoti che siano completamente rivestiti su tutti i lati. Premi delicatamente per far aderire bene la panatura. Puoi anche scuotere l’eccesso. Per comodità, puoi usare una busta con chiusura a zip anche per questo passaggio, mettendo il pollo marinato e la panatura e scuotendo bene.
8. Frittura: Aggiungi il pollo impanato nell’olio caldo, pochi pezzi alla volta, per evitare di sovraffollare la pentola e abbassare troppo la temperatura dell’olio. Friggi fino a quando i nuggets non saranno dorati, croccanti e cotti completamente all’interno (circa 3-4 minuti per lato, a seconda della dimensione).
9. Scola e Servi: Con una schiumarola o un ragno da cucina, trasferisci i nuggets cotti su una griglia di raffreddamento posta sopra un vassoio o della carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso. (Importante: non scolare su carta assorbente direttamente, perché i nuggets potrebbero diventare molli.) Servili immediatamente con la tua salsa preferita!

Consigli da Chef per Nuggets di Pollo Perfetti

Per assicurarti che i tuoi nuggets di pollo fatti in casa superino persino quelli di Chick-fil-A, condivido con te i miei migliori consigli per una perfezione culinaria garantita:

• Scelta del Pollo: Utilizza sempre petto di pollo disossato e senza pelle per i migliori risultati. Se vuoi risparmiare tempo e preferisci i chicken strips, puoi acquistare i tenderloins di pollo e semplicemente tagliarli a striscioline più grandi invece che a cubetti. L’importante è che il taglio sia uniforme per una cottura omogenea.
• Tipo di Olio: Chick-fil-A è noto per friggere i suoi nuggets nell’olio di arachidi. Noi abbiamo optato per l’olio di canola per renderli sicuri anche per chi ha allergie. Puoi usare qualsiasi olio vegetale che preferisci con un alto punto di fumo, come olio di girasole o di semi. L’unica eccezione è l’olio d’oliva: è meglio riservarlo per le tue insalate, poiché il suo punto di fumo è troppo basso per la frittura profonda e potrebbe bruciare facilmente, alterando il sapore dei nuggets.
• La Scolare Perfetta: Non scolare mai i tuoi nuggets su una teglia o su un piatto rivestito di carta assorbente. Questo metodo, seppur comune, tende a trattenere l’umidità e a rendere i nuggets molli. Una griglia di raffreddamento, invece, permette all’aria di circolare intorno ai nuggets, garantendo che rimangano meravigliosamente croccanti mentre l’olio in eccesso cola via. È un piccolo accorgimento che fa una grande differenza!
• Alternativa al Latticello (Buttermilk): Se non hai il latticello a portata di mano o semplicemente non lo preferisci, puoi sostituirlo facilmente con latte normale o panna da cucina (Half and Half). Per ottenere un effetto simile al latticello, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone o aceto a una tazza di latte e lasciarlo riposare per 5-10 minuti prima di usarlo: il latte si caglia leggermente, simulando l’acidità e la consistenza del latticello e contribuendo comunque alla tenerezza del pollo.
• Temperatura dell’Olio: Mantenere la temperatura dell’olio costante è fondamentale. Se l’olio è troppo freddo, i nuggets assorbiranno troppo olio e diventeranno unti. Se è troppo caldo, l’esterno brucerà prima che l’interno sia cotto. Utilizza un termometro da cucina per monitorare la temperatura e mantienila intorno ai 175-180°C (350-375°F).
• Non Affollare la Pentola: Friggi i nuggets in piccole quantità per evitare di abbassare drasticamente la temperatura dell’olio e per garantire una cottura uniforme e una doratura perfetta su tutti i lati. La pazienza è la chiave per la croccantezza!

Cosa Servire con i Tuoi Nuggets di Pollo Fatti in Casa

Mentre lo standard per i nuggets di pollo Chick-fil-A sono le patatine fritte a cialda, a casa nostra amiamo alzare l’asticella con qualcosa di speciale, come le Patatine Fritte al Tartufo e Parmigiano. La loro ricchezza e il profumo di tartufo si abbinano splendidamente alla croccantezza dei nuggets, trasformando un semplice pasto in un’esperienza gourmet.

In alternativa, per un accompagnamento più semplice ma altrettanto gustoso, puoi servirli con queste facili Patatine Fritte fatte in casa o anche delle classiche patatine al sacchetto. Se preferisci qualcosa di più leggero, un’insalata fresca o una porzione di verdure al vapore possono bilanciare perfettamente la frittura.

E per quanto riguarda le salse? Noi adoriamo la Chick-fil-a Sauce e la Polynesian Sauce per intingere, ma anche questa semplice salsa BBQ fatta in casa è fantastica e si sposa alla perfezione con il sapore dolce-salato dei nuggets. Non aver paura di sperimentare! Una salsa al miele e senape, una ranch dressing, o persino una salsa piccante possono aggiungere una nuova dimensione di sapore. Per un tocco in più, prova a preparare una salsa agrodolce fatta in casa, o semplicemente una maionese aromatizzata con erbe fresche.

Ricorda che il successo di un piatto non dipende solo dal piatto principale, ma anche dagli abbinamenti. Una buona selezione di salse e contorni può elevare i tuoi nuggets fatti in casa da un semplice snack a un pasto completo e indimenticabile. Prepara un buffet di salse e lascia che ognuno scelga la sua preferita: sarà un modo divertente per gustare i tuoi nuggets in infinite combinazioni!

Altre Facili Ricette con Pollo che Amerai

Se hai amato i nostri nuggets di pollo, assicurati di provare anche queste Teneri Fettine di Pollo al Forno. Sono sempre un successo garantito, specialmente con i più piccoli, e offrono un’alternativa più leggera alla frittura, mantenendo comunque un gusto delizioso e una consistenza invitante. Perfette per una cena infrasettimanale quando il tempo è tiranno ma non vuoi rinunciare al gusto.

Oppure, per una cena più semplice e veloce in assoluto, prova questo Petto di Pollo Semplice. È incredibilmente versatile e può essere abbinato a quasi tutto, dalle verdure fresche a un contorno di riso. È la soluzione ideale quando hai bisogno di un pasto nutriente e saporito in pochi minuti, senza complicazioni.

E non dimenticare di provare il nostro preferito in assoluto: il Pollo Croccante con Crosta di Parmigiano. È così croccante e saporito da lasciare senza parole! La crosta dorata e saporita di Parmigiano Reggiano aggiunge una dimensione extra di gusto e consistenza, rendendolo un piatto che ti chiederanno di rifare più e più volte. È perfetto per impressionare gli ospiti o semplicemente per coccolarti con un pasto speciale.

CERCHI ALTRE ISPIRAZIONI PER LA CENA? SEGUICI SU INSTAGRAM E FACEBOOK PER ALTRE RICETTE PREFERITE DALLA FAMIGLIA!

Ricetta Copycat dei Nuggets di Pollo Chick-fil-A

Di Kellie

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 10 minuti

Totale: 55 minuti

Porzioni: 6

Nuggets di Pollo Chick-fil-A croccanti, facili e veloci da preparare a casa in pochi minuti! Niente più lunghe attese.

Attrezzatura

• pentola olandese (dutch oven)
• busta con chiusura a zip
• robot da cucina
• griglia di raffreddamento

Ingredienti

• 1 libbra petto di pollo disossato, e senza pelle
• 2 uova grandi
• 1 tazza latticello (buttermilk)
• 1/3 tazza pangrattato Panko
• 1/3 tazza pangrattato comune
• 3/4 tazza farina
• 1 1/2 cucchiaio zucchero a velo
• 2 cucchiaini sale Kosher
• 1 cucchiaino pepe
• 1/4 cucchiaino paprika, O paprika affumicata per un sapore extra!
• 1/4 cucchiaino peperoncino in polvere
• olio di canola, per friggere (circa 3-4 tazze a seconda della dimensione della pentola)

Istruzioni

• Taglia il pollo a pezzi di circa 2-2.5 cm.
• Metti il pollo in una busta con chiusura a zip e metti da parte.
• In una ciotola, sbatti insieme le uova e il latticello.
• Versa la miscela di latticello sul pollo e sigilla la busta. Refrigerare per 30 minuti.
• Aggiungi il pangrattato Panko e il pangrattato comune a un robot da cucina. Frulla il pangrattato più volte fino a ottenere una mollica fine.
• Aggiungi la miscela di pangrattato, farina, zucchero, sale, pepe, paprika e peperoncino in polvere a una ciotola. Sbatti per combinare.
• Aggiungi i pezzi di pollo alla miscela di pangrattato, mescolando per rivestire tutti i lati (puoi farlo anche in una busta separata con chiusura a zip).
• Aggiungi l’olio a una pentola olandese grande o a una pentola robusta in modo che sia profonda circa 7-8 cm (potresti aver bisogno di 3-4 tazze di olio a seconda della grandezza della tua pentola).
• Scalda l’olio a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo. (Per testare l’olio, lascia cadere un piccolo pezzo di pane nell’olio e quando inizia immediatamente a sfrigolare, l’olio è pronto).
• Aggiungi il pollo all’olio, pochi pezzi alla volta per evitare di sovraffollare la pentola, e cuoci fino a quando non sarà dorato, croccante e cotto all’interno.
• Usando una schiumarola o un ragno da cucina, trasferisci i tuoi nuggets di pollo su una griglia di raffreddamento posta sopra un tovagliolo per raccogliere l’olio. Ripeti con i nuggets rimanenti.
• Servi immediatamente con salsa, se desiderato.

Note

Consiglio per il congelamento: Per congelare i tuoi nuggets Chick-fil-a, disponi i nuggets cotti su una teglia in un unico strato. Trasferisci nel congelatore e congela fino a quando non saranno sodi. Metti i nuggets congelati in una busta con chiusura a zip e congela per un massimo di 3 mesi.

Per cucinare i nuggets congelati: Disponi i nuggets congelati su una teglia in un unico strato e cuocili in forno a 220°C (425°F) per 10-15 minuti o fino a quando non saranno caldi e croccanti.

Informazioni Nutrizionali

Calorie: 176kcal, Carboidrati: 17g, Proteine: 17g, Grassi: 4g, Grassi Saturi: 1g, Colesterolo: 81mg, Sodio: 747mg, Potassio: 292mg, Fibre: 1g, Zuccheri: 3g, Vitamina A: 175IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 58mg, Ferro: 1mg

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente, quindi dovrebbero essere utilizzate solo come approssimazione.

Ti piace questa ricetta? Lascia un commento qui sotto!