Pierogi Piccanti in Stile Szechuan: Un Viaggio di Sapori Esotici Facile e Veloce!
I Pierogi in stile Szechuan, saporiti e piccanti, sono una vera vacanza culinaria per le vostre papille gustative! Pronti in soli 30 minuti, questa ricetta facile da realizzare è un’esplosione di sapori che vorrete preparare ogni sera della settimana.
Dichiarazione di non responsabilità: Questo post è stato creato in collaborazione con Mrs. T’s Pierogies. Tutte le opinioni e le dichiarazioni sono mie, come sempre.
Dunque, vedo che siamo tutti sopravvissuti al lunedì… bentornati! Abbiamo avuto un’agenda fitta la settimana scorsa, terminata con una festa di laurea sabato. Tante cose concentrate in un breve periodo di 7 giorni possono davvero stancare chi, come me, ama stare a casa. Capite cosa intendo? Abbiamo avuto diversi eventi durante la settimana, come la recita dell’asilo di Landon, impegni di lavoro e tonnellate di scadenze, quindi volevamo assolutamente trascorrere una serata fuori con la famiglia. E la settimana scorsa è stata particolarmente difficile perché avevamo avuto così tanta pioggia nelle ultime settimane che mi sentivo prigioniera nella mia stessa casa. Certo, è una bella prigione, quindi non dovrei lamentarmi, ma davvero… la pioggia! Così, quando il sole ha FINALMENTE deciso di farci visita lo scorso giovedì, ci siamo diretti in centro a Spruce Street Harbor Park a Philadelphia per una piccola serata in famiglia. Ed è stata l’idea migliore di sempre!
Se non siete della zona O… se lo siete ma non sapete cos’è Spruce Street Harbor, lasciate che ve lo spieghi. È un favoloso parco sul lungomare di Penn’s Landing che apre ogni anno quando il tempo si fa più mite. Il parco è pieno di alberi alti, perfetti per le amache… e ragazzi, ne hanno parecchie! Sono ovunque (e sorprendentemente difficili da trovare libere!) il che conferisce all’intero luogo un’atmosfera rilassante e tranquilla. È un vero rifugio urbano, dove il brusio della città si fonde con il dolce dondolio delle amache, invitando a dimenticare lo stress quotidiano.
Potete rilassarvi nel boschetto delle amache o scendere sulla chiatta dove potete, in alternativa, dondolarvi sulle reti da carico sull’acqua! Sembra fantastico, vero? Non avete idea! L’intero ambiente è un capolavoro di ingegno e divertimento, un luogo dove l’innovazione incontra il relax. Il parco è anche costellato di stand gastronomici ricavati da vecchi container navali e lì abbiamo trovato il paradiso. In un pierogo, incredibile ma vero! Pierogi Fritti al Pollo con Sottaceti Fritti e Salsa al Latticello ed Erba Cipollina = Paradiso. L’esperienza di assaporare questi bocconcini divini con la vista del lungomare e l’atmosfera vibrante del parco è stata indimenticabile.
I divini pierogi si possono trovare presso lo stand Froman’s dello chef celebre Jose Garces fino al 30 giugno. La ricetta prevede i Mrs. T’s Classic Cheddar Pierogies fritti, sottaceti fritti e una salsa al latticello ed erba cipollina. Per ogni piatto di Chicken-Fried Pierogy venduto, Mrs. T’s Pierogies donerà con orgoglio 1 dollaro alla Garces Foundation, impegnata ad aiutare la comunità di immigrati svantaggiati di Philadelphia. È meraviglioso vedere come un’esperienza culinaria possa trasformarsi in un gesto di solidarietà, unendo il piacere del cibo con un nobile scopo.
Inoltre, Mrs. T’s Pierogies parteciperà ai seguenti eventi della Philly Beer Week, offrendo ulteriori occasioni per deliziarsi con le loro creazioni uniche:
- 3-9 Giugno: Beer Under the Big Top
- Potrete gustare una delle ricette speciali di Jose Garces, birra artigianale e musica dal vivo! Un’occasione perfetta per abbinare sapori e suoni in una serata memorabile.
- 6 Giugno: Official Philly Loves Beer Garden
- I consumatori potranno gustare speciali spiedini di pierogi e salsicce abbinati a una varietà di birre speciali. Un connubio perfetto per gli amanti della buona birra e della cucina innovativa.
Se non riuscite ad arrivare a Philly per visitare lo stand Froman’s e Spruce Street Harbor, potete facilmente preparare i Pierogi Fritti al Pollo a casa, OPPURE potete fare come ho fatto io e preparare questi Pierogi in Stile Szechuan! Sono altrettanto incredibili, ma con un morso infuocato! Un’esplosione di sapore che desidererete giorno dopo giorno. La bellezza dei pierogi, originari dell’Europa orientale, risiede nella loro incredibile versatilità. Possono essere salati o dolci, bolliti, fritti o al forno, e si prestano magnificamente a infinite variazioni, anche fusion, come questa proposta in stile Szechuan.
Devo ammettere… sono una grande fan dei pierogi e scelgo sempre quelli di Mrs. T’s quando il tempo è tiranno durante la settimana. Disponibili in 16 gustose varietà – inclusi i mini pierogi! – i Pierogi Mrs. T’s sono la tela perfetta per tutti i vostri ingredienti preferiti. Se siete come me… avrete difficoltà a scegliere un preferito! Ma questi Pierogi in Stile Szechuan sono fuori dal mondo, davvero strepitosi! La cucina Szechuan è rinomata per i suoi sapori audaci e complessi, spesso caratterizzati da una combinazione unica di piccantezza e intorpidimento, data dal famoso pepe di Szechuan. Abbinare questi profili gustativi con la morbidezza dei pierogi crea un contrasto e un’armonia sorprendenti. Ogni boccone è un’avventura, che unisce la familiarità del pierogo con l’audacia dell’Oriente. È una ricetta che sfida le aspettative e delizia il palato, dimostrando come i confini culinari possano essere superati con risultati deliziosi.
Pierogi Facili in Stile Szechuan
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Ingredienti
- 1 confezione da 450g di Pierogi Mrs. T’s® all’aglio e parmigiano
- 1/2 tazza, più 2 cucchiai, di olio vegetale, divisi
- 3 peperoncini Arbol O 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1/4 tazza di salsa di peperoncino Szechuan
- 4 cucchiai, più 2 cucchiaini, di zenzero fresco tritato, divisi
- 2 cucchiai, più 1 cucchiaino, di aglio tritato (circa 5 spicchi), divisi
- 1/2 cucchiaio di pepe di Szechuan O pepe nero, tostati e macinati
- 1/2 tazza di salsa di fagioli neri all’aglio
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di cipollotto affettato finemente, solo la parte bianca
- 1 tazza di carne di maiale macinata
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di edamame sgusciati
- 2 cucchiai di tofu sodo, a cubetti
- 1 1/2 tazze di germogli di soia
Istruzioni
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Mettere 1/2 tazza di olio e i peperoncini in una casseruola e cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti, o finché i peperoncini non diventano marroni. Togliere i peperoncini dall’olio e scartarli. Aggiungere la salsa Szechuan alla casseruola e cuocere per 3 minuti. Aggiungere 4 cucchiai di zenzero, 2 cucchiai di aglio tritato e il pepe macinato, cuocere finché non saranno fragranti, circa 2 minuti. Aggiungere la salsa di fagioli neri e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a sobbollire e cuocere per 20 minuti. Mettere da parte.
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In una padella per saltare, scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 cucchiaini di zenzero, 1 cucchiaino di aglio e i cipollotti, cuocere per 1 minuto. Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere per 5 minuti, rompendo i pezzi più grandi di carne con un cucchiaio di legno. Aggiungere la salsa di soia e amalgamare. Mettere da parte.
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In una padella per saltare, sciogliere il burro e il restante 1 cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere i pierogi e rosolarli leggermente, circa 7 minuti per lato o finché non saranno leggermente dorati. Mettere da parte.
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In una grande padella per saltare, unire la salsa Szechuan, il composto di maiale macinato, i pierogi rosolati, gli edamame e il tofu. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando non saranno ben amalgamati, circa 2 minuti. Guarnire con germogli di soia e servire immediatamente.
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